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βιαηκΩ - Vino bianco

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„ΒιαηκΩ“ Weißwein

 

Das Pressen, das sie in der Champagne verwenden (jahrhundertealte Tradition), mit einer vertikalen Ganztraubenpresse, um pflanzliche und grüne Noten zu vermeiden, kein Schwefel und keine Kühlung während der Gärung, um die natürliche Harmonie und Stabilität des Weins zu fördern, kein Dekantieren der Feinhefe bis zu ' Abfüllung, schwefelarm (50mg/l). Weinbereitung in großen Fässern und Zement. Es ist ein Wein mit einer wichtigen Struktur, gelber Farbe, reichhaltigen Aromen von getrockneten Alpenblumen, Honig, Birne, fein und elegant im Mund, lang ohne pflanzliche Noten, würzig und mit einem Mandelabgang.

 

Ein Wein zum Essen, der in einem großen Burgunderglas getrunken werden sollte. Die Verwendung des griechischen Alphabets macht den Namen des Weins für alle lesbar und maskiert den Namen der Traube als Arlecchino.

 

Reifepotential 2-5 Jahre. Grad alc. 13-14% Vol

Flaschenproduktion 10'000 / Erstproduktion 2017

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